Het geheim van een slanke taille? Geen dieetboek, geen strak fitnessprogramma, maar … bestek?!

Ja, bestek en dan specifiek vorken. Grote vorken. Dat blijkt uit onderzoek van de University of Utah. Mensen die een groot bord voorgeschoteld krijgen met daarnaast een grote vork, eten beduidend minder dan mensen die met kleine vorken eten.

De onderzoekers gingen twee dagen undercover bij een Italiaans restaurant om de eetgewoonten van bezoekers onder de loep te nemen. Op verschillende tafels lagen diverse maten vorken. Bovendien werden de borden bij het uitserveren en na het afhalen van de tafel gewogen.

De klanten die kleine vorken gebruikten, aten veel meer dan de mensen die met grote vorken aten. Door met een kleine vork te eten, zouden wij het idee hebben minder binnen te krijgen dan wanneer wij met een grote vork eten, aldus de onderzoekers.

Of dit ook geldt voor grote lepels en messen is niet bekend.