Halal is de algemene Arabische islamitische term die aangeeft of iets is toegestaan voor moslims. Maar wat is Halal eten dan?

Voor etenswaren betekent het dat de producten zijn bereid volgens de islamitische spijswetten en dat de gebruikte ingrediënten - grondstoffen en hulpgrondstoffen - halal zijn.

Grondstoffen dienen rein te zijn en niet in aanraking te zijn geweest met voor moslims onreine grondstoffen.

Het productieproces vindt plaats in een omgeving waar geen besmetting - contaminatie- plaats kan vinden met grondstoffen die niet halal zijn.

Follow up:

De hulpgrondstoffen met E-nummers dienen halal te zijn, zoals emulgatoren, lecithine, vetstoffen, kleur-en smaakstoffen.

Voor vlees geldt dat alleen runderen en gevogelte geconsumeerd mogen worden die op islamitische rituele wijze zijn geslacht. Hulpgrondstoffen zoals gelatine, lecithine, weipoeder emulgatoren en vetten, verkregen van niet ritueel geslachte dieren zijn verboden voor moslims.