Basis receptuur sorbet:
1 l water
400 gram suiker
schil van 3 limoenen
sap van 2 limoenen
¼ dl wodka
Geheel aan de kook brengen laten afkoelen
daarna draaien in een ijsmachine
of in de vriezer zetten en elk uur goed door roeren als helemaal hard is in een keuken machine door draaien tot glad is