Als je het over hapjes hebt, kun je bijna niets eenvoudigers bedenken dan een toastje met brie. Vandaag maken we daar een gepimpte versie van. We bakken broodjes in plaats van toastjes en dopen deze vervolgens in een zelfgemaakte siroop van witte wijn. Plakje brie erop en klaar zijn we. Zorg dat de kaas op kamertemperatuur is, dan proef je hem beter.

Bereidingstijd: 10 minuten
Nodig voor 4 personen:

3 witte boterhammen

3½ dl witte wijn

3100 gr suiker

3150 gr brie

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de korstjes van het brood, het wit in vieren en verdeel ze over een ovenplaat. Plaats het geheel 5 minuten in de oven.

2. Breng ondertussen de wijn aan de kook en roer de suiker erdoor. Laat het vocht inkoken tot de suiker is gesmolten en een siroop ontstaat.

3. Leg de gebakken broodjes even in de siroop en laat ze wat vocht opnemen.

4. Verdeel de broodjes over kleine bordjes en leg er een plakje brie op. Druppel de overgebleven siroop over de broodjes.