~ 8 wraps, 325 g
~ 1 el olijfolie
~ 400 g kipfilet, in repen
~ 1 rode paprika, in 8 stukken
~ 1 gele paprika, in 8 stukken
~ 1 courgette, in repen
~ 75 g rucola
~ 4 el pesto.
Follow up:
Wrijf kip, paprika en courgette in met de olie. Verhit barbecue of grillpan. Bestrooi de kip met peper en zout. Grill de kipreepjes 6 tot 8 minuten tot de kip bruin en gaar is. Grill de groente 4 tot 6 minuten of tot ze zacht en een mooi grillpatroon hebben. Warm de wraps even kort op grill of barbecue en besmeer ze met pesto. Verdeel de rucola erover. Leg de groente en de kip erop. Serveer direct.
BEREIDING 30 minuten 485 kcal, 37 g eiwit, 22 g vet waarvan 5 g verzadigd, 34 g koolhydraten, 3 g vezel, € 2,65 p.p.
Permalink
Comment feed for this post
