Druiven kun je tegenwoordig overal zonder pitjes krijgen, maar pitloze watermeloen heb ik nog nooit gezien. Het wordt even vissen dus voor we alle pitjes uit de meloen hebben, maar het is de moeite waard. Vervolgens draaien we razendsnel een cocktail in elkaar die gebaseerd is op een mojito.

Bereidingstijd: 5 minuten
Nodig voor 4 personen:

* 1 bakje ijsklontjes
* 1 schijf watermeloen
* 2 eetlepels bruine/ basterdsuiker
* 1 dl rum
* 1 takje muntblaadjes
* ½ limoen

Follow up:

1. Verwijder de zaadjes uit de meloen en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Vouw de ijsklontjes in een theedoek en sla het ijs kapot.

2. Schep wat suiker en muntblaadjes in glaasjes en schenk er een beetje rum bij.

3. Verdeel de blokjes meloen erover en vul de glaasjes met crushed ijs op. Bedruppel met een beetje limoensap.