goedZO.com NuJijFunLekkerMuziekKletsenPromotieSubmitgoedZO?!XML  




« Typefout kost Japanse bank 190,5 miljoen euroNoordpool verplaatst zich richting Siberië »
Advertentie

10-12-05

Nederlandse koks doen het goed

De Nederlandse chef-koks doen het goed. Dat blijkt uit een enquête van Miljonair Magazine onder toprestaurants in de Benelux en dertig chefkoks van driesterrenrestaurants in Europa.

Restaurant Oud Sluis in het Zeeuwse Sluis van Sergio Herman, eerder deze maand door Michelin bekroond met een derde ster, is door de overgrote meerderheid van zijn collega's uitgeroepen tot beste restaurant van de Benelux. Zijn collega Jacob Jan Boerma van De Leest in Vaassen is uitgeroepen tot Meest Belovende Talent. Hij kookte in een half jaar tijd zijn eerste Michelinster bij elkaar.

Op de horecasite Zibb.nl zei hij eerder: „Als ik op vakantie ga, wil ik minstens 25 sterren bij elkaar eten. In mijn eentje lunchen en dineren in sterrenzaken, terwijl mijn vriendin op het strand ligt. Bijna alle driesterrenzaken in Europa heb ik al bezocht.” Waar Boerma nog zijn eigen stijl zegt te zoeken, doet Herman dat niet meer: „Ik ben niet meer zo op zoek naar een eigen stijl. Ik doe steeds meer mijn eigen ding. Er ligt meer zekerheid op het bord. We testen alles uit voordat het naar de gast gaat.”

Follow up:

De Beste Chef van Europa is volgens het onderzoek de Franse topkok Michel Bras van het gelijknamige restaurant in het Zuid-Franse Laguiole. Aan de enquête namen bijna zeventig sterrenrestaurants uit de Benelux deel en etablissementen aldaar met een Bib Gourmand en dertig driesterrenkoks in Europa. De prijs kreeg Bras tijdens de opening van de Miljonair Fair, waar collega's uit onder meer Nederland, Italië, Duitsland en Spanje aanwezig waren.

„We zijn met deze prijs gekomen, omdat we voor ons magazine inmiddels in bijna alle driesterrenrestaurants van Europa hebben gegeten. Hoewel we daardoor veel kennis in huis hebben, hebben we het toch aan de topchefs en toprestaurants overgelaten om te bepalen wie nu de beste is”, licht Femmetje de Wind van Miljonair Magazine toe. De prijs wordt een jaarlijks terugkerend evenement.

No feedback yet

Plaats een reactie


Your email address will not be revealed on this site.

Jouw URL zal worden weergegeven
PoorExcellent
(Enters worden <br />)
(Name, email & website)
(Allow users to contact you through a message form (your email will not be revealed.)
Voer hieronder "wit" zonder quotes in.
antispam test
Permalink 17:01:51, 2270 hits, CategoriŽn: Genieten

Wensbeer


Tag cloud

bizar blog blog-ster digi donderdag economie europa filmpjes foto's fret gezondheid goedzo.com humor intenet internet jeugd jij kinderen lekker liefde lyrics maandag media muziek natuur puk recepten sentiment sesamstraat songtekst sport ster streetview techniek technologie trend trends uitgaan veiligheid vreemd vreemde vrijdag weetje wetenschap woensdag



Onze redactie


Zoeken


Poll
Ik ben een snoozer

View Results



Categoriën


 << < Oktober 2018 > >>
Maa Din Woe Don Vrij Zat Zon
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        


User tools


Populair

Meest Bekeken

  • Bertens meldt zich af (853,525)
  • 404: Hotlinken van bestand is niet toegestaan! (646,018)
  • Update 2013: Uitgekookte oplichter verkoopt nep pannensets aan de deur en vanuit zijn kofferbak (388,314)
  • Redacteur gezocht! (156,970)
  • Keeley Hazell naaktfoto's kun je hier vinden (154,999)
  • Naaktfofo's Veronique de Kock (152,782)
  • Playboy Naaktfoto's Rebecca Loos bekijk ze hier (149,108)
  • Langste huwelijk ter wereld (121,764)
  • Update: Playboy foto's Bridget Maasland (116,952)
  • Playboy foto's Zangeres Do (111,552)
  • Mogelijke miljoenenfraude met pgb's door zorginstelling (106,068)
  • 3D geprinte wapens zijn gevaarlijk, (97,384)
  • More...


Archief


XML Feeds