Ingredienten:

1 St Vanille stokje
½ L Melk
6 St Eidooier
250 G Fijne kristal suiker
2 Tl Maizena
¼ L Slagroom

1: Snijd het vanille stokje door de lengte door en haal merg eruit.
2: Doe de melk en het vanillestokje in een pan en breng aan de kook laat die 30 min trekken.
3: Voeg de suiker en maizena bij de eidooier en klop die bleek en romig.
4: Verwijder het vanille stokje uit de melk
5: Zet de eidooier op een pan met water (au-bain marie) en giet al kloppend de hete melk bij de eidooier blijf kloppen tot mengsel gebonden is
6: Zet dit mengsel afgedekt in koelkast voor 30 minuten tot goed koud is
7: Giet dit mengsel in de ijsmachine en laat draaien tot hij half bevroren is 10/15 minuten
8: Klop ondertussen de slagroom tot hij lobbig is. (yoghurt dikte)
9: De slagroom al draaiend in de ijsmachine gieten en daarna draaien tot hij juiste dikte heeft.

evt. tegelijk met de slagroom stukjes chocola toe voegen voor stracitella

evt. tegelijk met slagroom basilcicum of dragon toevoegen voor dragon of basilicum roomijs

evt. vruchten pureren en door een zeef wrijven aanzoeten met poedersuiker en door het eimengsel spatelen voor vruchten room ijs

Of bedenk wat zelf